Beim Brauseminar werden die Schüler:innen selbst zu Brauern. Sie erleben den Brauprozess nicht nur als Zuschauer, sondern packen bei den einzelnen Arbeitsschritten aktiv mit an.
Gemeinsam wird aus den Rohstoffen Schritt für Schritt Bier gebraut. Dabei erfahren die Teilnehmer:innen:
- welche Rohstoffe zum Bierbrauen benötigt werden
- welche Aufgaben Malz, Hopfen und Wasser übernehmen
- wie der Brauprozess Schritt für Schritt funktioniert
- welche Temperaturen und Zeiten dabei entscheidend sind
- welche Geräte und Maschinen beim Bierbrauen zum Einsatz kommen
- wie unterschiedliche Rohstoffe und Brauverfahren den Geschmack beeinflussen
Das Seminar wird von einer Bierverkostung begleitet. Dabei lernen die Teilnehmer:innen verschiedene Biere und ihre unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kennen.
Dauer: ca. 9:00–17:00 Uhr, Startzeitpunkt flexibel
Ort: Privatbrauerei Pfesch, Pfendhub 3, 5272 Treubach
Zielgruppe: Schülergruppen ab 16 Jahren, Gruppengröße 8-25 Personen
Preis: € 20,00 pro Person (inklusive aller Getränke, Vormittagsjause und Mittagessen)
Ansprechpartner: Hr. Martin Erlinger, 0699/11497186
Privatbrauerei Pfesch
Pfendhub 3
Beim Brauseminar darf und soll selbst mitgearbeitet werden.
Die verschiedenen Biersorten werden vorgestellt…
…und die Rohstoffe kennengelernt.
Fotos: Quellenviertel/Matthias Klugsberger
